Comparazione con ipoclorito di sodio

Se paragonato al trattamento con ipoclorito di sodio (a parità di cloro libero), il trattamento con acido ipocloroso ha dimostrato i seguenti effetti desiderati:

  • maggiore abbattimento della carica batterica;
  • una vita di scaffale più lunga;
  • non corrosivo;
  • migliore per la salute umana;
  • eco compatibile.

International Proceedings of Chemical, Biological and Environmental Engineering, Vol.95 (2016) DOI:10.7763/IPCBEE.2016.V95.10
The Application of Slightly Acidic Electrolyzed Water as a Potential Washing Agent on Shelf-life and Quality of Fresh Cut Vegetables (Lettuce and Carrot)

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