Lo studio pubblicato citato di seguito afferma che l’acido ipocloroso in concentrazione uguale a quella presente in Sanapur, applicato su verdura fresca, ha dimostrato di:
- ridurre drasticamente la carica batteria di Listeria monocytogenes;
- ridurre drasticamente la carica batteria di Escherichia Coli;
- i valori nutrizionali della verdura sono rimasti inalterati.
